MAKASSARCHANNEL, MAKASSAR – Galang Nuraga, terpilih sebagai Juara I V60 Competition, yang diadakan PLN Unit Pelaksana Pelayanan Pelanggan (UP3) Makassar Utara, di Nipah Mall, Rabu (27/4/2022).
Barista berusia 22 tahun, yang bekerja di Cut N’ Cup Barbershop and Coffee itu, menyisihkan belasan pesaingnya dalam kompetisi yang diadakan oleh salah satu BUMN di bidang energi tersebut.
“Alhamdulillah Juara I ka’. Tadinya saya kira cuma Juara III, ternyata yang pertama. Bisa ka’ tambah modal usahaku,” kata lelaki bernama lengkap Galang Nuraga Attar Nusantara itu dengan logat Makassar.
Putra kedua aktivis anak Rusdin Tompo ini sering menjajal kemampuannya dalam meracik kopi. Sehingga, dia beberapa kali ikut battle competition antar-barista. Namun baru kali ini keluar sebagai juara pertama V60 Competition yang diadakan bersama Komunitas Makassar Battle Street.
Teknik V60 merupakan salah satu metode yang paling sering digunakan oleh para barista. Umumnya, metode ini dilakukan dengan cara menuangkan air panas secara perlahan di sekitar bubuk kopi di atas alat dengan gerakan melingkar.
Berita Terkait :
FOSAIT Bakal Bedah Buku Jaramming Di Kafe Baca
Teknik V60 mulai memikat pembuat dan pecinta kopi, sejak metode ini dikenal banyak orang di Seattle, Washington. Kota ini erat dengan sejarah kopi di Amerika Serikat. Ini seni menuangkan secangkir kopi kepada pelanggan yang dianggap sebagai sesuatu yang intim dan ritualistik.
Menurut Galang, ini teknik manual yang mesti dilakukan dengan penuh cita rasa, berbeda dengan penggunaan mesin kopi. Dia terus berusaha meningkatkan kemampuannya dalam meracik kopi, karena selain bekerja pada orang, dia juga merintis usaha sendiri, yang diberi nama Kopi Sejalan.
Galang punya minat dan passion di bidang kuliner. Dia berusaha mandiri sejak tamat SMA, dan mulai berjualan kopi dengan menggunakan kontainer, sebagaimana banyak ditemui di Kota Makassar.
Sebagai Juara I, Galang Nuraga menerima hadiah uang tunai sebesar Rp1.500.00 dan beberapa produk yang berkaitan dengan aktivitasnya sebagai barista.
Dalam kegiatan yang diberi nama “Electric Induction Day” (EID), “Menyambut Lebaran Kekinian dengan Kompor Induksi” itu, selain V60 Competition, PLN Makassar Utara juga mengadakan Cooking Class dan Mini Talkshow. (her)
